Medovina z Apimedu, „Víno s dušou medu“®, vzniká prírodným kvasením medového muštu pomocou ušľachtilej kultúry vínnych kvasiniek. Tak ako všetko hodnotné, aj výroba medoviny je dlhý a náročný proces trvajúci minimálne 1 rok. U barikovej medoviny sa proces výroby predlžuje o ďalší rok jej zušľachťovaním dlhodobým ležaním v dubových barikových sudoch.

Základom úspechu výroby medoviny z Apimedu je precízny výber suroviny. Využívame druhovú pestrosť a vysokú kvalitu slovenského medu. Špeciálne vyvinuté kvasinky na prípravu a zakvasenie medového muštu osobitne „ušité na mieru“ výroby našich medovín. Moderné technologické zariadenia umožňujúce riadený proces výroby medoviny, počnúc kvasením až po dozrievanie pri pevne stanovenej teplote, čím sa v medovine vzácne uchovajú chuťové a buketné vlastnosti medu, z ktorého je medovina vyrobená.

Majstrovstvo a dlhoročné skúsenosti technológov s výrobou medoviny vdychujúcim medovine dušu.

Medovina je výborná na prípravu studených aj horúcich miešaných nápojov.

Medovina vynikajúco chutí s husacou, či kačacou pečeňou, labužníci ju ocenia.

Medovina sa podáva ako aperitív alebo digestív, výborne sa snúbi s viacerými druhmi jedla.